鼻咽癌是一种恶性肿瘤，患者的饮食指导对于治疗和康复至关重要。以下是一些鼻咽癌患者饮食的指导建议：

1. 增加营养摄入：鼻咽癌患者通常需要接受化疗或放疗治疗，这会导致食欲减退、消化不良等问题。因此，患者应尽可能增加营养摄入，包括蛋白质、维生素和矿物质。建议患者多食用易消化的食物，如米粥、面条、蒸煮的蔬菜和水果等。

2. 限制高脂肪食物：高脂肪食物可能会增加患者的消化负担，导致不适。因此，建议患者限制高脂肪食物的摄入，如肥肉、油炸食品、奶油和黄油等。

3. 增加纤维素摄入：纤维素有助于促进肠道蠕动，有助于消化和排便。建议患者多食用高纤维食物，如全谷类、蔬菜、水果和豆类等。

4. 避免吸烟和饮酒：吸烟和饮酒是鼻咽癌的明确危险因素。患者应尽量避免吸烟和饮酒，以减少复发的风险。

5. 避免食用腌制和熏制食物：腌制和熏制食物可能含有致癌物质，如亚硝酸盐和多环芳烃。患者应尽量避免食用这些食物。

6. 定期检查：患者应定期接受医生的检查和随访，以便及时发现和处理任何饮食相关的问题。

总之，鼻咽癌患者的饮食指导应注重增加营养摄入、限制高脂肪食物、增加纤维素摄入、避免吸烟和饮酒、避免食用腌制和熏制食物，并定期接受医生的检查和随访。这些指导将有助于患者在治疗和康复过程中保持良好的饮食习惯，促进身体健康。