癫痫是一种慢性疾病，老年人癫痫病人在饮食方面需要特别注意。以下是一些建议，供老年癫痫病人参考：

1. 低糖饮食：老年人癫痫病人应该尽量避免高糖食物，如糖果、巧克力、甜饮料等。这些食物会导致血糖波动，可能引发癫痫发作。

2. 低脂饮食：老年人癫痫病人应该尽量避免高脂肪食物，如油炸食品、肥肉、奶油等。这些食物可能导致体重增加，增加癫痫发作的风险。

3. 高纤维饮食：老年人癫痫病人应该增加摄入高纤维食物，如蔬菜、水果、全谷类食品等。这些食物有助于控制血糖和胆固醇水平，有助于减少癫痫发作。

4. 均衡饮食：老年人癫痫病人应该尽量保持饮食的均衡，摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。这样可以提供足够的能量和营养，有助于维持身体健康。

5. 避免刺激性食物：老年人癫痫病人应该尽量避免食用刺激性食物，如咖啡、茶、巧克力、辣椒等。这些食物可能导致癫痫发作。

6. 适量饮水：老年人癫痫病人应该适量饮水，保持足够的水分摄入。这样有助于维持身体的正常功能，有助于控制癫痫发作。

总之，老年人癫痫病人在饮食方面需要特别注意，尽量选择低糖、低脂、高纤维、均衡的饮食，避免刺激性食物和过量饮水。同时，老年人癫痫病人在饮食方面最好咨询专业医生或营养师的建议，以获得个性化的饮食建议。