龋齿（也称为蛀牙）是一种常见的口腔疾病，其发病因素包括以下几个方面：

1. 细菌感染：龋齿的主要致病因素是细菌，尤其是变形链球菌和乳酸杆菌。这些细菌在牙齿表面形成牙菌斑，通过糖代谢产生酸性物质，导致牙齿表面溶解。

2. 食物残渣：食物残渣在牙齿表面滞留，为细菌提供了营养物质，促进了细菌的生长和繁殖。

3. 牙齿结构：牙齿的结构也是龋齿发病的因素之一。牙齿表面的釉质层较薄，容易受到细菌侵蚀，形成龋洞。

4. 牙齿的咬合状态：牙齿的咬合状态也会影响龋齿的发生。牙齿咬合不齐、咬合力量过大或过小，都可能导致牙齿表面磨损，增加龋齿的风险。

5. 口腔卫生：口腔卫生不良也是龋齿发病的因素之一。口腔内的细菌和食物残渣如果不及时清除，容易在牙齿表面形成牙菌斑，进而导致龋齿的发生。

6. 遗传因素：某些人可能具有较高的龋齿易感性，这可能与遗传因素有关。

总之，龋齿的发病因素是多方面的，包括细菌感染、食物残渣、牙齿结构、咬合状态、口腔卫生和遗传因素等。通过保持良好的口腔卫生习惯、定期口腔检查和治疗，可以有效预防龋齿的发生。