麦粒肿是一种常见的眼部感染，通常由细菌感染引起。鸡肉是一种高蛋白质的食物，含有丰富的蛋白质和维生素。

在麦粒肿的急性期，通常建议患者避免食用辛辣、油腻和刺激性食物，以减轻炎症反应。鸡肉属于高蛋白质食物，可能对炎症反应产生一定的刺激作用。因此，在麦粒肿的急性期，最好避免食用鸡肉。

然而，在麦粒肿的恢复期，如果症状已经消退，患者可以逐渐恢复正常的饮食。鸡肉作为一种营养丰富的食物，可以提供身体所需的蛋白质和维生素，有助于身体的康复。

总的来说，麦粒肿急性期最好避免食用鸡肉，在恢复期可以逐渐恢复正常的饮食，但需要根据个体情况来具体判断。如果患者对鸡肉过敏或有其他特殊饮食要求，也应根据具体情况进行调整。