化疗是一种治疗鼻咽癌的有效方法，但是在化疗期间，饮食的选择对于患者的康复至关重要。以下是一些建议，供您参考：

1. 提供足够的蛋白质：化疗可能会导致食欲减退和消化问题，因此提供足够的蛋白质至关重要。建议选择易消化的蛋白质来源，如鸡肉、鱼、豆腐、鸡蛋和豆类。

2. 增加纤维素摄入：纤维素有助于促进消化，减少便秘和消化问题。建议选择高纤维的蔬菜和水果，如菠菜、胡萝卜、苹果、梨和香蕉。

3. 补充维生素和矿物质：化疗可能会导致维生素和矿物质的流失。建议选择富含维生素C、维生素B和铁质的食物，如柑橘类水果、绿叶蔬菜、坚果和全谷物。

4. 避免辛辣和刺激性食物：化疗期间，消化道可能会比较敏感，因此建议避免辛辣和刺激性食物，如辣椒、姜、蒜和咖啡。

5. 少量多餐：化疗期间，胃肠道功能可能会受到影响，因此建议您少量多餐，避免暴饮暴食。

6. 喝足够的水：化疗期间，保持足够的水分摄入非常重要。建议您每天喝足够的水，以保持身体的水分平衡。

总之，在化疗期间，饮食的选择应该以易消化、高纤维、富含维生素和矿物质的食物为主，避免辛辣和刺激性食物。如果您有任何饮食上的疑问，建议您咨询专业医生或营养师的意见。