胃溃疡和胃癌是消化系统中两种常见的恶性肿瘤，虽然它们在发病机制和临床表现上存在一些相似之处，但也有一些明显的鉴别特征。以下是一些鉴别胃溃疡和胃癌的方法：

1. 症状表现：

- 胃溃疡：主要症状包括上腹部疼痛、恶心、呕吐、食欲减退等。疼痛通常在餐后出现，可能持续数小时，并可能随着进食而加重。

- 胃癌：主要症状包括上腹部疼痛、体重减轻、食欲减退、恶心、呕吐、腹泻等。疼痛可能持续存在，并且可能与进食无关。

2. 体征表现：

- 胃溃疡：可能出现上腹部压痛、反酸、嗳气等体征。

- 胃癌：可能出现上腹部肿块、胃壁僵硬、胃蠕动减弱等体征。

3. 影像学检查：

- 胃溃疡：通常通过胃镜检查来诊断。胃镜检查可以观察到溃疡的形态、位置和大小，并获取组织样本进行病理学检查。

- 胃癌：通常通过胃镜检查和内窥镜超声（EUS）来诊断。胃镜检查可以观察到胃癌的形态、位置和大小，EUS可以提供更深入的影像学信息。

4. 病理学检查：

- 胃溃疡：通过胃镜检查获取组织样本进行病理学检查，以确定是否存在胃溃疡。

- 胃癌：通过胃镜检查和EUS获取组织样本进行病理学检查，以确定是否存在胃癌。

5. 肿瘤标志物：

- 胃溃疡：可能存在胃蛋白酶原（PG）和幽门螺杆菌（Hp）的异常，但通常不是诊断胃溃疡的主要依据。

- 胃癌：可能存在CEA、CA19-9等肿瘤标志物的异常，但这些标志物并不特异，不能单独用于胃癌的诊断。

综上所述，胃溃疡和胃癌在症状、体征、影像学检查、病理学检查和肿瘤标志物等方面存在一些鉴别特征。如果怀疑患有胃溃疡或胃癌，建议咨询专业医生进行进一步的检查和诊断。