胃肠发热（gastrointestinal fever）可能是由多种原因引起的。以下是一些可能的原因：

1. 感染：胃肠发热可能是由感染引起的，如细菌、病毒或真菌感染。感染可能来自胃肠道内的细菌、病毒或真菌，也可能来自其他部位，如呼吸道或泌尿道。

2. 炎症：胃肠道炎症也可能导致胃肠发热。炎症可以是急性的，如急性胃肠炎，也可以是慢性的，如溃疡性结肠炎。

3. 过敏反应：胃肠发热也可能是过敏反应的结果。过敏反应可能与食物、药物或环境因素有关。

4. 消化不良：胃肠道消化不良也可能导致胃肠发热。消化不良可能与胃肠道功能障碍、消化酶缺乏或消化不良有关。

5. 肿瘤：某些胃肠道肿瘤也可能导致胃肠发热。肿瘤可能来源于胃肠道的多种器官，如胃、小肠、大肠等。

如果你有胃肠发热的症状，建议咨询医生进行详细的检查和诊断。医生可能会进行血液检查、粪便检查、影像学检查（如X光、CT扫描或MRI）以及内窥镜检查等，以确定具体的病因。