胃炎发展为胃癌是一个复杂的过程，具体的时间因个体差异和具体情况而异。然而，一些研究表明，慢性胃炎患者存在一定的胃癌风险。

胃炎的发展通常分为几个阶段：

1. 非萎缩性胃炎：这是胃炎的最初阶段，通常没有明显的症状。

2. 萎缩性胃炎：这是胃炎的进一步发展阶段，可能会导致胃黏膜的萎缩和功能障碍。

3. 异型增生：这是胃癌的前驱病变，胃黏膜上皮细胞出现了异常增生。

4. 早期胃癌：这是胃癌的早期阶段，通常没有淋巴结转移。

因此，从胃炎发展为胃癌的时间因个体差异和具体情况而异，可能需要数年甚至更长的时间。

为了降低胃癌的风险，建议患有胃炎的患者定期进行胃镜检查，以便及早发现和治疗异型增生等胃癌前期病变。此外，保持健康的生活方式，如饮食健康、戒烟限酒、控制体重等，也有助于降低胃癌的风险。