白癜风是一种常见的皮肤色素脱失疾病，诊断和鉴别方法包括以下几个方面：

1. 病史采集：了解患者的症状、病程、家族史等，有助于诊断和鉴别。

2. 体格检查：观察患者的皮肤颜色、皮损分布、边界、色素脱失程度等，有助于诊断和鉴别。

3. 皮肤镜检查：使用皮肤镜放大皮肤表面，观察皮损的色素沉着情况，有助于诊断和鉴别。

4. 皮肤活检：通过皮肤活检，观察皮肤内黑色素细胞的数量和分布情况，有助于诊断和鉴别。

5. 光疗：使用特定波长的紫外线照射皮损，观察皮损的色素沉着情况，有助于诊断和鉴别。

6. 免疫学检查：包括自身抗体、细胞免疫、皮肤组织病理等检查，有助于诊断和鉴别。

7. 遗传学检查：通过基因检测，寻找与白癜风相关的遗传突变，有助于诊断和鉴别。

总之，白癜风的诊断和鉴别需要综合运用多种方法，医生需要综合分析病史、体格检查、皮肤镜检查、皮肤活检、光疗、免疫学和遗传学检查等，才能做出准确的诊断和鉴别。