胃癌手术的具体手术时间取决于手术的具体类型和患者的具体情况。一般来说，胃癌手术可能需要几个小时到十几个小时不等。以下是一些常见的胃癌手术类型和可能的手术时间：

1. 腹腔镜胃癌切除术（Laparoscopic Gastrectomy）：这种手术通常需要2-4小时。

2. 开腹胃癌切除术（Open Gastrectomy）：这种手术通常需要6-12小时。

3. 胃癌根治术（Gastrectomy）：这种手术通常需要6-12小时。

4. 胃癌淋巴结清扫术（Lymph Node Dissection）：这种手术通常需要1-2小时。

需要注意的是，手术时间可能会因手术的具体步骤、手术难度和患者的健康状况等因素而有所不同。因此，具体的手术时间最好咨询医生，以获取准确的信息。