乙肝是一种慢性感染疾病，饮食上需要注意以下几点：

1. 饮食均衡：保持饮食的均衡，摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。建议选择低脂、低糖、高纤维的食物，如蔬菜、水果、全谷类、瘦肉、鱼和豆类。

2. 避免过度饮酒：饮酒可能导致肝脏负担加重，建议乙肝患者限制饮酒或避免饮酒。

3. 避免食用生食或未煮熟的食物：生食或未煮熟的食物可能含有细菌和病毒，可能导致感染。建议乙肝患者食用煮熟或烹饪过的食物。

4. 避免食用过多的脂肪：过多的脂肪摄入可能导致肝脏负担加重，建议乙肝患者控制脂肪摄入量。

5. 避免食用过多的糖：过多的糖摄入可能导致肝脏负担加重，建议乙肝患者控制糖摄入量。

6. 避免食用过多的药物或草药：某些药物或草药可能对肝脏造成损害，建议乙肝患者在服用药物或草药之前咨询医生。

7. 定期体检：乙肝患者应该定期进行肝功能检查，以便及早发现和治疗肝脏问题。

总之，乙肝患者在饮食上应该注意均衡、避免饮酒、避免食用生食或未煮熟的食物、控制脂肪和糖的摄入，并定期进行体检。这些措施有助于保护肝脏健康，控制病情发展。