黄花菜是一种常见的野菜，在孕妇中是否安全食用，需要考虑以下几个方面：

1. 营养价值：黄花菜富含蛋白质、碳水化合物、维生素C、钙、铁等营养成分，对孕妇来说是有益的。

2. 毒性：黄花菜中含有一种叫做秋水仙碱的毒素，这种毒素在高温下会被破坏，但是在低温下仍然存在。孕妇食用过量的黄花菜可能会导致中毒，表现为恶心、呕吐、腹泻、头痛、头晕等症状。因此，孕妇在食用黄花菜时，应该选择新鲜的、没有腐烂的、没有发芽的黄花菜，并且不要过量食用。

3. 过敏反应：有些孕妇可能对黄花菜过敏，导致皮肤瘙痒、红肿、皮疹等症状。因此，孕妇在食用黄花菜之前，可以先少量尝试，观察是否有过敏反应。

综上所述，孕妇在食用黄花菜时，应该选择新鲜的、没有腐烂的、没有发芽的黄花菜，并且不要过量食用。如果有过敏反应，应该避免食用。