酒精肝是一种慢性肝病，患者可以通过以下保健方法来缓解病情：

1. 戒酒：这是最重要的保健方法。酒精是导致酒精肝的主要原因，因此患者需要完全戒酒。

2. 健康饮食：患者应该选择低脂、高纤维、富含维生素和矿物质的饮食。这有助于减轻肝脏负担，促进肝脏健康。

3. 控制体重：肥胖是酒精肝的一个风险因素，患者应该通过控制饮食和增加运动来减轻体重。

4. 药物治疗：患者可能需要接受药物治疗，如抗炎药物和抗氧化剂，以减轻炎症和氧化应激。

5. 避免药物滥用：患者应该避免使用可能损害肝脏的药物，如非甾体抗炎药物和抗生素。

6. 保持良好的心理状态：酒精肝患者可能面临心理压力和焦虑，患者应该寻求心理支持，如咨询心理医生或参加支持小组。

7. 定期体检：患者应该定期进行肝功能检查，以便及早发现和治疗任何潜在的肝脏问题。