急性胃肠炎是一种常见的消化系统疾病，饮食对于患者的康复至关重要。以下是一些建议，以帮助急性胃肠炎患者恢复健康：

1. 避免刺激性食物：急性胃肠炎期间，胃肠功能可能受损，因此应避免食用刺激性食物，如辛辣、油腻、高脂肪、高糖和高蛋白食物。这些食物会加重胃肠道负担，可能导致症状加重。

2. 选择易消化的食物：选择易消化的食物，如米粥、面条、煮熟的米饭、煮熟的土豆和煮熟的蔬菜等。这些食物可以提供足够的能量和营养，同时减轻胃肠道的负担。

3. 少量多餐：由于胃肠道功能可能受损，建议患者少量多餐，避免一次进食过多。这样可以减轻胃肠道的负担，促进消化和吸收。

4. 补充足够的水分：急性胃肠炎期间，患者可能会出现脱水症状，因此应补充足够的水分。建议患者饮用温淡盐水或温开水，以补充体内水分。

5. 避免生冷食物：急性胃肠炎期间，胃肠道功能可能受损，因此应避免食用生冷食物，如生蔬菜、生水果、生鱼片等。这些食物可能含有细菌或病毒，容易引起胃肠道感染。

6. 补充足够的维生素和矿物质：急性胃肠炎期间，患者可能缺乏维生素和矿物质。建议患者选择富含维生素C、维生素B和矿物质的食物，如新鲜蔬菜、水果、全谷类食品和瘦肉等。

总之，急性胃肠炎期间的饮食应选择易消化的食物，少量多餐，补充足够的水分，避免食用刺激性食物、生冷食物和生食。同时，患者还可以咨询专业医生或营养师的建议，以制定个性化的饮食计划。