老年性牙周炎是一种常见的口腔疾病，其病因主要包括以下几个方面：

1. 牙菌斑和牙石：牙菌斑和牙石是牙周炎的主要致病因素。这些物质在牙齿表面和牙周袋中积聚，导致细菌滋生，进而引起炎症反应。

2. 牙龈退缩：随着年龄的增长，牙龈组织逐渐萎缩，导致牙根暴露，从而增加了牙周炎的风险。

3. 免疫功能下降：老年人的免疫功能普遍下降，导致对牙周炎的抵抗力下降，容易引发或加重牙周炎。

4. 糖尿病：糖尿病是牙周炎的常见并发症之一。高血糖水平会导致牙龈炎症和牙周袋形成，加速牙周炎的发展。

5. 吸烟：吸烟是牙周炎的重要危险因素之一。烟草中的有害物质会刺激牙龈，导致炎症反应，进而引发牙周炎。

6. 不良口腔卫生习惯：老年人的口腔卫生习惯较差，如刷牙不彻底、牙线使用不当等，容易导致牙菌斑和牙石的积聚，进而引发牙周炎。

总之，老年性牙周炎的病因是多方面的，包括牙菌斑和牙石、牙龈退缩、免疫功能下降、糖尿病、吸烟和不良口腔卫生习惯等。通过保持良好的口腔卫生习惯，定期检查和治疗牙周炎，可以有效预防和控制该疾病的发生和发展。