标题：保护儿童视力，从饮食健康开始

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甜食一直是儿童钟爱的美味，然而，多食甜食可能助长近视眼的发生和发展。这是因为体内代谢糖分需要大量维生素B1，而过多的糖分摄入会导致维生素B1的不足。

饮食挑食有可能引发近视。人们普遍认为儿童视力减退是一种“悄悄”降临的状况，直到发现视物模糊时才发现问题。事实上，在视力减退之前，近视通常会有一些先兆。饮食习惯是其中之一，偏食和挑食可能影响眼球的正常发育，导致视力不佳。

科学研究表明，少年儿童的眼球正处于发育阶段，眼球壁具有很大的伸展性，巩膜质地坚硬而富有弹性。然而，当缺乏钙元素时，巩膜的强度相对降低，长期受眼外肌机械压力影响，眼球壁逐渐延伸，使眼球从球形变成椭圆形，导致视网膜上无法清晰成像，从而引发近视。

除了钙元素的缺乏，多食甜食也可能降低体内钙质，减弱眼球弹性，助长近视的发生。这是因为糖分代谢需要大量维生素B1，而维生素B1的不足会影响视神经的生长发育，导致视力减退。

为了确保孩子拥有明亮的双眼，父母应该为他们提供均衡的营养，教育他们养成良好的饮食习惯，避免挑食。家长还应该关注孩子的饮食卫生，确保食谱多样化，以满足眼睛发育和维持功能所需的各种营养。对于已经患有近视的孩子，可以通过食疗来辅助治疗，减少酸甜食品的摄入，因为过多的食糖会导致血液产生大量酸性物质，影响钙离子的吸收，对近视的发展有一定的不良影响。

此外，推荐孩子多食一些健脾养胃和补益气血的食物，如龙眼肉、山药、胡萝卜、山芋、芋头、菠菜、小米、玉米等。也建议增加摄入一些桑椹、黑豆、红枣、核桃仁等食品，有助于养心安神明目。同时，确保摄入足够的锌和铬等元素，黄豆、杏仁、紫菜、海带、羊肉、黄鱼、奶粉等食物富含锌，而牛肉、谷物、肉类、肝类等则含有丰富的铬元素。为了防止近视的发生和发展，应适度控制甜食的摄入，增加碱性食物的摄入，如萝卜、胡萝卜、白菜、大葱、莴苣、黄瓜、豆芽菜等。