肾衰竭患者应当留意饮食中的禁忌。想要通过饮食来调节身体的每一位慢性肾病患者都在寻找着合适的方法。专家们针对肾衰竭患者的饮食选择提供了建议。据他们介绍，以下食物是肾衰竭患者需要避免的：

1. 茭白：俗称茭瓜。现代分析研究表明，茭白中含有较多的草酸和难溶性草酸钙，因此对于有泌尿系结石的患者不宜多食或常吃茭白。

2. 竹笋：性质味甘，能清热利水。然而，现代研究指出，竹笋中含有较多的难溶性草酸钙，对患有慢性肾炎或肾功能不全者不利，因此应避免食用。

3. 生姜：性质温热，味辛辣。其中的生姜素可能刺激泌尿系统的黏膜，加重泌尿系统感染的炎症反应。因此，对于患有泌尿系统感染的病人，无论是膀胱炎还是尿道炎，都不宜多食生姜。

4. 胡椒：尿路感染性疾病在中国传统医学中被认为是由湿热下注膀胱所致的“热淋”证。胡椒具有大辛大热的特性，容易助热动火，因此对于患有热蕴膀胱的尿路感染患者来说，切勿多食胡椒，否则可能加重病情。

5. 菠菜：味道甘，性质凉，有些地区认为它属于“发物”食品。部分肾炎患者在食用菠菜后可能出现尿内管型或盐类结晶增多，尿色变浑。因此，患有肾病的人应该避免或谨慎食用菠菜。

6. 豆类：主要指大豆、黄豆、蚕豆、赤豆、绿豆以及由这些豆类加工而成的豆腐、豆腐皮、素鸡、豆腐干、面筋、烤麸等食品。这些食物营养丰富，脂肪含量低，不含胆固醇，蛋白质含量比羊肉还高，且为植物蛋白，是老年人、高血脂症、动脉硬化者的理想菜肴。然而，对于肾功能减退的患者来说，摄入大量蛋白质会增加尿中蛋白质的排泄，加重肾功能损害，因此应避免食用。肾功能正常的肾病患者可以适量食用豆制品，但也不宜过量食用。