花胶煲汤是一种传统的中国菜肴，通常用于滋补身体。对于患有鼻咽癌的患者来说，花胶煲汤是否适合食用，需要考虑以下几个方面。

1. 花胶的成分

花胶的主要成分是胶原蛋白，它具有一定的滋补作用，可以促进伤口愈合和增强免疫力。然而，花胶还含有一定的脂肪和热量，因此需要注意摄入量。

2. 花胶的烹饪方法

花胶煲汤通常需要较长时间的慢炖，以便花胶中的胶原蛋白能够充分溶解。在烹饪过程中，花胶可能会吸收汤汁中的营养成分，因此花胶煲汤的营养价值相对较高。

3. 花胶与鼻咽癌的关系

目前没有明确的研究表明花胶与鼻咽癌之间的关系。然而，一些研究表明，花胶可能具有一定的抗氧化和抗炎作用，这可能有助于预防某些癌症的发生。

4. 花胶煲汤的食用建议

对于患有鼻咽癌的患者来说，花胶煲汤是否适合食用，需要根据具体情况来决定。建议患者咨询专业医生或营养师的意见，以确定是否可以食用花胶煲汤，以及食用的花胶量和烹饪方法。

综上所述，花胶煲汤是一种营养丰富的滋补菜肴，对于患有鼻咽癌的患者来说，可以咨询专业医生或营养师的意见，以确定是否可以食用。