结肠炎是一种消化系统疾病，通常与肠道炎症和炎症性肠病有关。蜂蜜是一种天然甜味剂，含有多种营养物质，如维生素、矿物质和抗氧化剂。然而，关于结肠炎患者是否可以喝蜂蜜，目前并没有明确的医学研究或专业建议。

一般来说，结肠炎患者应该遵循医生的建议和饮食建议。如果医生没有明确建议，你可以考虑以下几点：

1. 蜂蜜可能引起过敏反应：有些人可能对蜂蜜过敏，这可能导致消化不良、腹泻和腹痛等症状。如果你对蜂蜜过敏，最好避免食用。

2. 蜂蜜可能导致胀气：蜂蜜中含有双糖，如果糖和蔗糖，这些双糖可能导致胀气。如果你有胀气症状，最好避免食用蜂蜜。

3. 蜂蜜可能增加肠道负担：结肠炎患者通常消化不良，肠道负担较重。如果你的肠道负担较重，最好避免食用蜂蜜，以免加重症状。

总之，如果你对蜂蜜过敏或胀气，最好避免食用。如果你没有这些症状，你可以在医生或营养师的指导下适量食用蜂蜜。