动脉粥样硬化是一种慢性疾病，主要表现为动脉壁的粥样硬化斑块形成，导致血管狭窄或阻塞。以下是一些可能对动脉粥样硬化有益的食疗方式：

1. 控制饮食：减少饱和脂肪和胆固醇的摄入，增加膳食纤维和抗氧化剂的摄入。建议选择低脂肪、低胆固醇的食物，如鱼、鸡肉、豆类、蔬菜和水果。

2. 控制体重：肥胖是动脉粥样硬化的一个重要危险因素。通过控制饮食和增加运动，可以减轻体重，降低动脉粥样硬化的风险。

3. 控制高血压：高血压是动脉粥样硬化的一个重要危险因素。通过控制饮食、减少盐的摄入、增加运动和药物治疗，可以控制高血压，减少动脉粥样硬化的风险。

4. 控制血糖：糖尿病是动脉粥样硬化的一个重要危险因素。通过控制饮食、增加运动和药物治疗，可以控制血糖，减少动脉粥样硬化的风险。

5. 增加抗氧化剂：抗氧化剂可以帮助减少自由基的损害，从而减少动脉粥样硬化的风险。一些富含抗氧化剂的食物包括：深色蔬菜（如菠菜、花椰菜）、水果（如蓝莓、草莓）、坚果（如核桃、杏仁）和豆类（如黑豆、红豆）。

6. 减少氧化应激：氧化应激是动脉粥样硬化的一个重要危险因素。一些方法可以减少氧化应激，包括戒烟、减少饮酒、控制体重、增加运动和避免暴露在污染严重的环境中。

这些食疗方式可以帮助降低动脉粥样硬化的风险，但请注意，它们并不能完全预防动脉粥样硬化的发生。如果您有动脉粥样硬化的风险，建议咨询专业医生或营养师的意见，以制定个性化的饮食计划。