胃镜检查和乙肝检查通常不会相互干扰。胃镜检查是一种内窥镜检查，用于观察胃、十二指肠和食管内的情况，通常用于诊断消化系统疾病。乙肝检查则是一种血液检查，用于检测血液中的乙肝病毒（HBV）抗体和病毒DNA，用于诊断和监测乙肝病毒感染。

胃镜检查和乙肝检查的检查方法和目的不同，因此不会相互干扰。胃镜检查通常在空腹状态下进行，而乙肝检查通常在任何时间进行。胃镜检查可能需要口服一些药物来准备胃内环境，而乙肝检查不需要任何药物准备。

然而，胃镜检查和乙肝检查可能需要同时进行的情况，例如在消化系统疾病和乙肝病毒感染并存的情况下。在这种情况下，医生可能会建议患者在胃镜检查之前或之后进行乙肝检查，以确保全面评估患者的健康状况。

总之，胃镜检查和乙肝检查通常不会相互干扰，但如果患者同时需要进行这两种检查，医生可能会根据具体情况进行适当的安排和建议。