吃螃蟹须知5大要点

1. 新鲜度：螃蟹最好选择新鲜的，外表干净，没有异味。新鲜的螃蟹肉质鲜美，口感更佳。

2. 烹饪时间：螃蟹烹饪的时间要掌握好，时间过长会导致螃蟹肉质变老，时间过短则容易导致螃蟹不熟。一般来说，蒸螃蟹的时间为10-15分钟，煮螃蟹的时间为15-20分钟。

3. 烹饪温度：螃蟹烹饪的温度也很重要，过高的温度会导致螃蟹肉质变老，过低的温度则会导致螃蟹不熟。一般来说，蒸螃蟹的温度为100℃，煮螃蟹的温度为100℃。

4. 烹饪方法：螃蟹烹饪的方法也很重要，蒸螃蟹和煮螃蟹的口感和口感不同。蒸螃蟹口感鲜美，煮螃蟹口感鲜嫩。

5. 卫生问题：吃螃蟹时，要注意卫生问题，螃蟹的外壳和内脏容易藏污纳垢，所以食用前要清洗干净，最好使用干净的餐具。

希望以上5大要点能够帮助你更好地享受美味的螃蟹！