胃肠镜检查是一种常见的检查方法，用于检查胃肠道内的情况。做完胃肠镜检查后，饮食的选择是非常重要的，以下是一些建议：

1. 清淡饮食：胃肠镜检查后，胃肠黏膜可能受到一定的刺激，建议饮食清淡，避免辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、火锅、油炸食品等。

2. 易消化食物：胃肠镜检查后，胃肠功能可能暂时受到影响，建议选择易消化的食物，如米粥、面条、蒸煮的蔬菜、煮熟的瘦肉等。

3. 少量多餐：胃肠镜检查后，胃肠功能可能需要一段时间恢复，建议少量多餐，避免一次进食过多，以免加重胃肠负担。

4. 避免刺激性食物：胃肠镜检查后，胃肠黏膜可能受到一定的刺激，建议避免刺激性食物，如咖啡、浓茶、碳酸饮料等，以免加重胃肠不适。

5. 补充足够的水分：胃肠镜检查后，胃肠功能可能暂时受到影响，建议补充足够的水分，保持体内水分平衡，有助于胃肠功能的恢复。

总之，胃肠镜检查后饮食的选择非常重要，建议选择清淡、易消化、少量多餐、避免刺激性食物，并补充足够的水分。如果胃肠不适持续或加重，建议及时就医。