肺炎是一种严重的呼吸系统疾病，患者在治疗期间需要特别注意饮食。以下是一些建议，但具体的忌口方案最好咨询医生或专业营养师的意见：

1. 避免辛辣食物：辛辣食物可能会刺激呼吸道，导致咳嗽和痰液增多。建议患者避免食用辣椒、花椒、姜、蒜等辛辣食物。

2. 避免油腻食物：油腻食物会增加消化负担，可能导致胃部不适。建议患者避免食用油炸食品、肥肉、奶油等油腻食物。

3. 避免刺激性食物：刺激性食物可能会刺激呼吸道，导致咳嗽和痰液增多。建议患者避免食用洋葱、蒜、韭菜等刺激性食物。

4. 保持足够的水分摄入：肺炎患者通常伴有发热、出汗等症状，容易脱水。建议患者保持足够的水分摄入，可以喝温水、淡盐水或鲜果汁。

5. 选择易消化的食物：肺炎患者通常食欲不佳，消化功能较差。建议患者选择易消化的食物，如米粥、面条、蒸煮的蔬菜等。

6. 增加蛋白质摄入：肺炎患者通常需要更多的营养支持。建议患者增加蛋白质摄入，可以选择鱼、虾、瘦肉、豆腐等食物。

总之，肺炎患者在饮食方面需要特别注意，尽量选择易消化、营养丰富的食物，避免刺激性食物和油腻食物。同时，保持足够的水分摄入，并咨询医生或专业营养师的意见，以制定个性化的饮食方案。