冠心病是一种常见的心血管疾病，预防冠心病的方法包括控制高血压、高血脂、糖尿病等危险因素，以及通过药物治疗来降低胆固醇水平。至于是否从8岁开始服他汀，这取决于具体的病情和医生的建议。

他汀类药物是一种降胆固醇的药物，常用于治疗冠心病和动脉粥样硬化。一般来说，医生会根据患者的年龄、性别、体重、血脂水平、冠心病风险等因素来决定是否使用他汀类药物，以及使用何种剂量和药物类型。

对于8岁的儿童，是否使用他汀类药物，医生会进行详细的评估和咨询。一般来说，8岁儿童的心血管系统尚未完全发育成熟，使用他汀类药物可能存在一定的风险。因此，医生会根据具体情况来决定是否使用他汀类药物，以及使用何种剂量和药物类型。

总之，预防冠心病的方法包括控制危险因素和药物治疗。是否从8岁开始服他汀，需要具体咨询医生，并根据患者的具体情况来决定。