咽喉炎患者通常可以吃苹果，因为苹果是一种健康的水果，含有丰富的维生素和矿物质，可以提供身体所需的营养。然而，咽喉炎患者在食用苹果时需要注意以下几点：

1. 选择成熟的苹果，这样可以减少对喉咙的刺激。

2. 食用时，可以切成小块，这样更容易吞咽。

3. 咽喉炎患者在食用苹果时，可以选择咀嚼的时间短一些，避免长时间咀嚼导致喉咙不适。

4. 如果咽喉炎患者在食用苹果时感到不适，可以选择暂时停止食用，以免加重症状。

总的来说，咽喉炎患者可以适量食用苹果，但要注意选择成熟的苹果，并控制咀嚼的时间和食用的量。如果症状持续或加重，建议咨询医生或专业营养师的意见。