大蒜在肠胃炎的治疗中可能具有一定的辅助作用。大蒜中含有一些具有抗菌和抗炎作用的化合物，例如大蒜素和硫化物。这些化合物可能对肠胃炎的病原体具有一定的抑制作用。

然而，大蒜并不是治疗肠胃炎的常规药物。肠胃炎通常是由病毒或细菌感染引起的，而大蒜并不能直接杀死这些病原体。此外，大蒜可能会刺激肠胃，引起不适感，尤其是对于那些对大蒜过敏的人来说。

如果你患有肠胃炎，最好还是咨询医生或专业医疗保健提供者的意见。他们可以根据你的具体情况，为你提供更合适的治疗建议。

如果你想尝试使用大蒜来辅助治疗肠胃炎，可以考虑以下建议：

1. 大蒜切片或研磨成蒜泥，每天食用适量的大蒜。大蒜的食用量因人而异，一般建议每天食用2-3瓣大蒜。

2. 大蒜可以与其他食物一起食用，例如在烹饪蔬菜或肉类时加入一些大蒜。

3. 大蒜可以煮成蒜水或蒜汁，然后饮用。

4. 大蒜也可以制成大蒜精油或大蒜提取物，然后使用于局部治疗，例如涂抹在胃部或肛门周围。

尽管大蒜可能有一定的辅助作用，但它并不是治疗肠胃炎的特效药。如果你患有肠胃炎，最好还是咨询医生或专业医疗保健提供者的意见，以获得最合适的治疗建议。