胃癌的形成时间因个体差异而异，但一般来说，胃癌的形成可能需要数年甚至更长的时间。胃癌的形成是一个复杂的过程，涉及多种因素，包括遗传、生活方式、环境因素等。

胃癌的形成通常分为以下几个阶段：

1. 慢性炎症：胃癌的形成通常始于胃黏膜的慢性炎症。这种炎症可能是由于胃黏膜的慢性炎症、幽门螺杆菌感染、吸烟、饮酒等因素引起的。

2. 异型增生：在慢性炎症的基础上，胃黏膜的细胞可能会发生异型增生。异型增生是指胃黏膜细胞在形态和功能上发生了异常变化，这可能是胃癌的一个早期阶段。

3. 恶性肿瘤：异型增生如果继续发展，可能会形成恶性肿瘤。恶性肿瘤是指癌细胞在胃黏膜中不受控制的生长和扩散，这可能导致胃癌的进展和扩散。

因此，胃癌的形成时间因个体差异而异，可能需要数年甚至更长的时间。然而，定期的胃镜检查和早期诊断可以帮助及早发现胃癌，以便采取适当的治疗措施。