要确定每天吃多少肉最健康，我们需要考虑以下几个因素：

1. 营养需求：肉是蛋白质、铁、锌和B12等营养素的重要来源。因此，每天摄入适量的肉可以满足身体的营养需求。

2. 健康风险：过量摄入红肉（如牛肉、猪肉和羊肉）与心脏病、癌症和肥胖等健康风险有关。因此，我们需要注意摄入红肉的量。

3. 饮食多样性：为了确保获得全面的营养，我们应该尽可能多样化我们的饮食。除了肉，我们还应该摄入足够的蔬菜、水果、全谷物和低脂蛋白质来源（如鱼、禽肉和豆类）。

基于这些因素，以下是一些建议：

1. 红肉：每周摄入红肉的量应该限制在350-500克之间。这相当于每天100-150克的红肉。

2. 白肉：白肉（如鸡、鸭和鱼）是更健康的选择，因为它们含有更少的饱和脂肪和胆固醇。每周摄入白肉的量应该限制在225-375克之间。

3. 植物性蛋白质：为了获得足够的蛋白质，我们应该包括一些植物性蛋白质来源，如豆类、坚果和全谷物。

4. 饮食多样性：为了确保获得全面的营养，我们应该尽可能多样化我们的饮食，包括蔬菜、水果、全谷物和低脂蛋白质来源。

总之，每天吃适量的肉是健康的，但需要注意红肉的摄入量。同时，我们还应该多样化我们的饮食，包括植物性蛋白质和蔬菜、水果、全谷物等。