胃癌手术后化疗的次数通常取决于胃癌的分期和具体的治疗方案。一般来说，胃癌手术后的化疗通常包括2-4个疗程。具体的化疗方案应由专业的肿瘤医生根据患者的具体情况来确定。

化疗的目的是杀死残留在胃里的癌细胞，并减少癌症复发的风险。化疗通常会在手术后的数天内开始，具体时间取决于手术的恢复情况和医生的建议。

化疗的疗程数和频率也会因个体差异而有所不同。一些患者可能需要更长的化疗疗程，而另一些患者可能只需要更少的疗程。具体的化疗方案应该由专业的肿瘤医生根据患者的具体情况来确定。

在进行化疗期间，患者可能会经历一些副作用，如恶心、呕吐、疲劳、脱发等。这些副作用通常是暂时的，并且可以通过药物治疗和休息来减轻。患者应该与医生密切合作，定期进行检查和随访，以确保化疗的效果和安全性。

总的来说，胃癌手术后的化疗次数和具体方案应由专业的肿瘤医生根据患者的具体情况来确定。患者应该与医生密切合作，积极参与治疗，并密切关注自己的身体状况。