以下是促使胃癌发生的三大“罪魁祸首”：

1. 幽门螺杆菌感染：幽门螺杆菌是一种常见的细菌，主要存在于胃黏膜中。研究表明，幽门螺杆菌感染是胃癌发生的重要危险因素之一。幽门螺杆菌感染会导致胃黏膜的慢性炎症，进而增加患胃癌的风险。

2. 高盐饮食：高盐饮食是胃癌发生的另一个重要危险因素。高盐饮食会导致胃黏膜的损伤，增加胃黏膜的炎症反应，从而增加患胃癌的风险。此外，高盐饮食还可能导致胃黏膜的慢性炎症和胃黏膜的增生，进一步增加患胃癌的风险。

3. 吸烟：吸烟是胃癌发生的另一个重要危险因素。吸烟会导致胃黏膜的慢性炎症和损伤，进而增加患胃癌的风险。吸烟还会导致胃黏膜的增生和不典型增生，进一步增加患胃癌的风险。

这些“罪魁祸首”可以通过改善生活习惯、保持健康的饮食和戒烟等措施来降低患胃癌的风险。