牛皮癣是一种慢性炎症性皮肤病，其症状和判断要点如下：

1. 皮损：牛皮癣的症状表现为红色或银白色鳞屑覆盖在皮肤上。鳞屑通常是干燥、坚硬的，有时会脱落。皮损通常出现在头皮、面部、手臂、腿部和躯干等部位。

2. 皮肤瘙痒：牛皮癣患者常常伴有皮肤瘙痒，尤其是在皮损处。瘙痒可能是牛皮癣的一个重要症状，但也可能是其他皮肤病的症状。

3. 皮肤纹理改变：牛皮癣的皮损常常呈现出一定的纹理，如鳞片状、苔藓状或龟裂状。这些纹理可能是牛皮癣的一个重要特征。

4. 皮损分布：牛皮癣的皮损常常呈对称分布，即皮损在身体的两侧对称出现。

5. 病程：牛皮癣是一种慢性疾病，病程较长，通常持续数年至数十年不等。牛皮癣的症状可能会有所变化，包括皮损的加重或减轻，以及瘙痒的轻重变化。

6. 其他症状：牛皮癣患者还可能伴有其他症状，如疲劳、体重减轻、关节疼痛等。这些症状可能与牛皮癣的病情有关，也可能是其他疾病的表现。

综上所述，判断牛皮癣症状的关键要点包括皮损、皮肤瘙痒、皮肤纹理改变、皮损分布、病程和可能的其他症状。这些要点可以帮助医生或专业人士进行准确的诊断和治疗。