急性肠炎是一种胃肠道感染性疾病，饮食方面有一些注意事项可以帮助患者缓解症状并促进康复。以下是一些建议：

1. 饮食清淡：避免食用油腻、辛辣、刺激性食物，如油炸食物、辣椒、洋葱等。这些食物会加重胃肠道负担，可能导致症状加重。

2. 避免生冷食物：生冷食物容易刺激胃肠道，导致腹泻、腹痛等症状。因此，尽量避免食用生鱼片、生蔬菜、生水果等。

3. 少量多餐：急性肠炎患者胃肠道功能较弱，建议少量多餐，避免一次进食过多。每餐可以选择易消化、清淡的食物，如米粥、面条、蒸蛋等。

4. 补充水分：急性肠炎患者容易脱水，因此需要补充足够的水分。建议饮用温水或淡盐水，避免饮用含糖饮料。

5. 避免饮酒和咖啡：酒精和咖啡会加重胃肠道负担，可能导致症状加重。因此，急性肠炎期间应避免饮酒和咖啡。

6. 补充益生菌：益生菌可以帮助调节胃肠道菌群平衡，促进胃肠道健康。建议患者在饮食中添加益生菌，如酸奶、益生菌制剂等。

7. 避免食用过敏食物：急性肠炎期间，胃肠道功能较弱，容易出现过敏反应。因此，患者应避免食用可能引起过敏的食物，如海鲜、花生、坚果等。

总之，急性肠炎患者在饮食方面应选择清淡、易消化的食物，避免生冷食物、饮酒和咖啡，并适量补充水分和益生菌。同时，患者应密切观察症状，如有需要应及时就医。