养生之道中，有一些蔬菜是不适合生吃的。以下是四类蔬菜的名称和注意事项：

1. 苦瓜：苦瓜含有较多的苦味物质，如果生吃可能会刺激胃肠道，导致腹泻等不适症状。

2. 辣椒：辣椒虽然具有很高的药用价值，但是如果生吃过量会引起肠胃不适，甚至出现腹泻等症状。

3. 芹菜：芹菜含有大量的纤维素和膳食纤维，但是如果生吃过量可能会导致消化不良、腹泻等问题。

4. 黄瓜：黄瓜虽然富含水分和维生素，但是如果生吃过量可能会引起肠胃不适，甚至出现腹泻等症状。

总之，在养生之道中，我们应该注意合理搭配食材，选择适宜的食物进行烹饪和食用。同时也要根据自己的身体状况和健康需求来选择适合自己的食材。