胰腺癌是一种严重的癌症，饮食上的选择对患者的康复和治疗至关重要。以下是一些胰腺癌饮食上的禁忌：

1. 高脂肪食物：胰腺癌患者应该避免高脂肪食物，如油炸食品、肥肉、奶油和黄油等。这些食物会增加胰腺的负担，可能导致胰腺炎发作。

2. 高糖食物：高糖食物，如糖果、蛋糕、甜饮料等，会刺激胰腺分泌大量的胰岛素，这可能对胰腺癌患者不利。

3. 酒精：饮酒可能会增加胰腺癌患者的炎症和疼痛，因此应尽量避免。

4. 咖啡因：咖啡因可能会刺激胰腺，导致胰腺炎发作。因此，胰腺癌患者应尽量避免饮用咖啡、茶和碳酸饮料等含有咖啡因的饮料。

5. 加工食品：加工食品通常含有大量的添加剂和防腐剂，这些物质可能会对胰腺癌患者的健康产生负面影响。

6. 高盐食物：高盐食物可能增加胰腺癌患者的炎症和疼痛，因此应尽量避免。

7. 豆类和豆制品：豆类和豆制品可能对胰腺癌患者产生负面影响，因此应谨慎食用。

总的来说，胰腺癌患者应该选择低脂肪、低糖、低盐、高纤维的食物，并避免食用可能刺激胰腺的食物。此外，患者还应遵循医生的饮食建议，以确保饮食健康。