放疗后，鼻咽癌患者的饮食需要特别注意以下几点：

1. 高营养饮食：放疗后，患者的身体需要更多的营养来支持治疗和康复。建议摄入高蛋白、高维生素、高纤维素的食物，如瘦肉、鱼、禽肉、鸡蛋、豆类、新鲜蔬菜和水果等。

2. 清淡饮食：放疗后，患者的口腔和喉咙可能会出现不适，建议饮食清淡，避免辛辣、油腻和刺激性食物，如辣椒、生姜、洋葱、咖啡、浓茶等。

3. 少量多餐：放疗后，患者的胃肠道功能可能会受到影响，建议少量多餐，避免进食过多或过少。每餐可以选择小份的食物，如小块肉类、小份蔬菜、小份水果等。

4. 避免过热食物：放疗后，患者的口腔和喉咙可能会感到疼痛和不适，建议避免食用过热食物，如热汤、热茶等，以免加重不适感。

5. 保持口腔卫生：放疗后，患者的口腔和喉咙可能会出现溃疡和感染，建议保持口腔卫生，定期刷牙、漱口，避免使用刺激性口腔清洁剂。

总之，放疗后鼻咽癌患者的饮食需要注意营养均衡、清淡、少量多餐、避免过热食物和保持口腔卫生。这些饮食建议可以帮助患者更好地恢复健康。