怀孕初期，孕妇可以适量食用柿子。柿子是一种营养丰富的水果，含有丰富的维生素C、维生素A和纤维素。然而，柿子的食用也需要注意以下几点：

1. 柿子的食用量：孕妇在怀孕初期可以适量食用柿子，但食用量应该控制在每天1-2个左右，避免过量食用。

2. 柿子的成熟度：孕妇应该选择成熟的柿子，避免食用未成熟的柿子，因为未成熟的柿子可能含有较多的鞣酸，可能会刺激胃肠道，引起不适。

3. 柿子的保存：孕妇在购买柿子时，应该选择新鲜的柿子，并保存在阴凉、干燥的地方，避免柿子腐烂变质。

4. 柿子的食用方法：孕妇可以选择将柿子洗净，去皮，切成小块后食用，也可以将柿子制成柿子饼、柿子汁等食用。

总之，怀孕初期的孕妇可以适量食用柿子，但要注意食用量、成熟度和保存方法，以确保孕妇和胎儿的健康。如果孕妇有任何健康问题或疑虑，建议咨询专业医生或营养师的意见。