扁桃体发炎是一种常见的炎症，饮食在治疗和缓解扁桃体发炎方面起着重要作用。以下是一些建议的饮食建议：

1. 清淡饮食：避免辛辣、油腻和刺激性食物，如辣椒、油炸食品、咖啡和酒精等。这些食物会加重炎症反应，导致疼痛和不适感。

2. 多饮水：保持足够的水分摄入，有助于稀释黏液，减轻炎症反应。建议每天饮用至少8杯水。

3. 吃新鲜水果和蔬菜：这些食物富含维生素和矿物质，有助于提高免疫力和促进炎症的消退。建议选择新鲜的水果和蔬菜，如苹果、橙子、菠菜、胡萝卜等。

4. 吃富含蛋白质的食物：蛋白质是扁桃体组织的重要组成部分，建议摄入足够的蛋白质来支持组织的修复和再生。选择瘦肉、鱼、豆类、鸡蛋等富含蛋白质的食物。

5. 吃抗炎食物：一些食物具有抗炎作用，可以帮助缓解炎症反应。这些食物包括姜、蒜、绿茶、花椰菜、胡萝卜等。

6. 避免食用过敏食物：有些人可能对某些食物过敏，导致炎症反应加重。避免食用可能引起过敏的食物，如花生、鸡蛋、牛奶等。

7. 喝足够的热茶或热饮料：热茶和热饮料可以缓解喉咙疼痛和不适感。建议选择薄荷茶、柠檬茶或姜茶等。

总之，扁桃体发炎时的饮食应该清淡、多饮水、吃新鲜水果和蔬菜、富含蛋白质的食物、抗炎食物、避免过敏食物，并喝足够的热茶或热饮料。这些饮食建议有助于缓解炎症反应，促进扁桃体组织的修复和恢复。