胃癌是一种严重的消化系统恶性肿瘤，科学治疗胃癌通常包括以下几个步骤：

1. 诊断：首先，需要进行详细的身体检查和影像学检查，如胃镜、CT扫描等，以确定胃癌的病理类型、分期和转移情况。

2. 手术治疗：对于早期胃癌，手术切除可能是首选的治疗方法。手术可以包括胃切除术、胃空肠吻合术等。手术的目的是彻底切除肿瘤，并尽可能保留胃的功能。

3. 化疗：化疗是一种使用药物杀死癌细胞的治疗方法。化疗通常与手术治疗一起使用，以进一步杀灭残留的癌细胞。常用的化疗药物包括顺铂、氟尿嘧啶等。

4. 放疗：放疗是一种使用高能射线杀死癌细胞的治疗方法。放疗通常与手术治疗一起使用，以进一步杀灭残留的癌细胞。

5. 靶向治疗：靶向治疗是一种针对特定癌细胞表面或细胞内的特定分子的治疗方法。靶向治疗药物可以阻断癌细胞的生长和扩散。

6. 免疫治疗：免疫治疗是一种利用患者自身的免疫系统来攻击癌细胞的治疗方法。常用的免疫治疗药物包括PD-1抑制剂和PD-L1抑制剂。

7. 综合治疗：综合治疗是指将手术治疗、化疗、放疗、靶向治疗和免疫治疗等多种治疗方法结合起来，以最大程度地消灭癌细胞。

除了这些常规治疗方法，还可以根据患者的具体情况选择其他治疗方法，如经皮穿刺活检、内镜治疗等。治疗胃癌的目标是尽可能地控制肿瘤，提高患者的生存率和生活质量。