糖尿病患者应该避免高糖、高脂肪和高盐的食物，而应该选择以下食物：

1. 水果：苹果、香蕉、草莓、橙子、葡萄柚等富含维生素C和纤维素的水果可以帮助降低血糖。

2. 蔬菜：西兰花、菠菜、胡萝卜、芹菜等富含膳食纤维和抗氧化剂的蔬菜可以促进肠道健康，降低胆固醇和血糖。

3. 全谷类食品：燕麦片、糙米、全麦面包等富含膳食纤维和复合碳水化合物的全谷类食品可以提供长效能量，有助于控制血糖。

4. 豆类：豆腐、豆浆、黄豆等富含蛋白质和纤维素的豆类食品可以帮助控制血糖，并且有助于保护肾脏。

5. 坚果和种子：杏仁、核桃、腰果等富含健康脂肪和蛋白质的坚果和种子可以提供长效能量，同时也有助于降低胆固醇。

总之，糖尿病患者应该尽量选择低糖、低脂肪、高纤维的食物，并且遵循医生或营养师的建议来控制饮食。同时，定期检查血糖水平也是非常重要的。