预防酒精肝是非常重要的，以下是一些要注意的事项：

1. 限制饮酒量：饮酒量是预防酒精肝的关键。男性每天饮酒量不超过2个标准饮品，女性每天不超过1个标准饮品。标准饮品包括12盎司（约355毫升）的啤酒、5盎司（约148毫升）的葡萄酒或1.5盎司（约45毫升）的烈酒。

2. 避免空腹饮酒：空腹饮酒会增加肝脏的负担，导致酒精肝的发生。建议在饮酒前吃一些食物，以减缓酒精的吸收。

3. 选择低度数的酒：酒精度数越高，肝脏的负担就越大。选择低度数的酒可以降低肝脏的负担。

4. 保持健康的生活方式：保持健康的生活方式，包括健康饮食、适量运动和良好的睡眠，可以降低患酒精肝的风险。

5. 定期体检：定期进行肝功能检查，可以及早发现酒精肝，以便及时治疗。

6. 戒酒：对于已经患有酒精肝的人来说，戒酒是非常重要的。戒酒可以减缓肝脏的损伤，并促进肝脏的修复。

总之，预防酒精肝需要限制饮酒量、避免空腹饮酒、选择低度数的酒、保持健康的生活方式、定期体检和戒酒。这些措施可以有效降低患酒精肝的风险。