咳嗽是宝宝常见的症状，以下是一些适合宝宝食用的蔬菜，可以帮助缓解咳嗽症状：

1. 胡萝卜：胡萝卜富含β-胡萝卜素，有助于提高宝宝的免疫力，有助于缓解咳嗽症状。可以将胡萝卜切成小块，煮熟或蒸熟后给宝宝食用。

2. 梨子：梨子是润肺止咳的常见蔬菜，可以帮助缓解咳嗽症状。将梨子洗净，去皮和核，切成小块，给宝宝食用。

3. 菠菜：菠菜富含维生素C和铁，有助于提高宝宝的免疫力，有助于缓解咳嗽症状。可以将菠菜洗净，用开水焯一下，切碎后给宝宝食用。

4. 西红柿：西红柿富含维生素C和番茄红素，有助于提高宝宝的免疫力，有助于缓解咳嗽症状。可以将西红柿洗净，切成小块，给宝宝食用。

5. 山药：山药富含淀粉和黏液质，有助于滋润宝宝的喉咙，缓解咳嗽症状。可以将山药洗净，切成小块，蒸熟后给宝宝食用。

6. 冬瓜：冬瓜富含水分和维生素C，有助于缓解咳嗽症状。可以将冬瓜洗净，切成小块，给宝宝食用。

当然，除了上述蔬菜，还有其他蔬菜也可以给宝宝食用，但需要根据宝宝的具体情况选择。如果宝宝咳嗽严重，建议咨询医生或营养师的意见。