慢性萎缩性胃炎是一种慢性炎症性疾病，主要影响胃黏膜。喝牛奶可能会对慢性萎缩性胃炎病情产生一定的影响。

首先，慢性萎缩性胃炎患者通常存在胃酸分泌不足的情况，而牛奶中含有一定量的蛋白质和脂肪，这些成分在胃中消化时可能会刺激胃酸分泌，从而加重胃黏膜的炎症反应。因此，慢性萎缩性胃炎患者在喝牛奶时可能会感到胃部不适，如胃胀、胃痛等。

其次，慢性萎缩性胃炎患者通常存在消化功能减退的情况，而牛奶中含有一定的乳糖，乳糖不耐受的人在摄入牛奶后可能会出现腹泻、腹痛等症状。因此，慢性萎缩性胃炎患者在喝牛奶时可能会出现消化不良的症状。

综上所述，慢性萎缩性胃炎患者在喝牛奶时可能会感到胃部不适和消化不良的症状。因此，慢性萎缩性胃炎患者在喝牛奶时最好谨慎，可以先少量尝试，观察自己的身体反应，如果出现不适症状，建议停止喝牛奶。如果实在想喝牛奶，可以选择低脂、低乳糖的牛奶，或者在喝牛奶前先吃一些消化酶或乳糖酶，以减轻胃部不适。