胆囊炎是一种常见的消化系统疾病，患者在饮食上需要注意以下禁忌：

1. 高脂肪食物：胆囊炎患者应该避免食用高脂肪食物，如肥肉、油炸食品、奶油、黄油等，因为这些食物会增加胆囊的负担，导致病情加重。

2. 辛辣食物：辛辣食物如辣椒、花椒、芥末等，会刺激胆囊，引起疼痛和炎症，因此患者应该尽量避免食用。

3. 高胆固醇食物：胆囊炎患者应该限制高胆固醇食物的摄入，如动物内脏、蛋黄、肥肉等，因为这些食物会增加血液中的胆固醇水平，加重病情。

4. 高纤维食物：高纤维食物如蔬菜、水果、全谷类等，可以促进胃肠道蠕动，有助于消化和排泄，胆囊炎患者可以适量食用。

5. 饮酒：胆囊炎患者应该避免饮酒，因为酒精会刺激胆囊，引起疼痛和炎症，加重病情。

总之，胆囊炎患者在饮食上应该选择清淡、低脂肪、低胆固醇、高纤维的食物，避免辛辣、高脂肪和高胆固醇的食物。此外，患者还应该遵循医生的建议，避免食用可能引起不适的食物。