血清检查（Epstein-Barr病毒血清学检查，EBV血清检查）可以用于检测EB病毒（Epstein-Barr virus，EBV）的感染，但不能单独用于确诊鼻咽癌。EB病毒感染与鼻咽癌的发病机制有关，但EB病毒感染并不一定导致鼻咽癌。

要确诊鼻咽癌，通常需要进行一系列的检查和诊断方法。这些方法包括：

1. 鼻咽镜检查：通过鼻腔插入一根细长的镜子，观察鼻咽部，可以发现肿瘤、溃疡、息肉等异常情况。

2. 鼻咽部CT扫描：通过CT扫描可以观察鼻咽部结构，有助于发现肿瘤、淋巴结肿大等异常情况。

3. 鼻咽部MRI检查：通过MRI可以提供更详细的图像，有助于发现肿瘤、淋巴结肿大等异常情况。

4. 活检：通过手术或穿刺等方法获取鼻咽部组织样本，进行病理学检查，以确定肿瘤的细胞类型和恶性程度。

5. 血液检查：通过检测肿瘤标志物（如EB病毒抗原、癌胚抗原等），可以辅助判断肿瘤的存在和恶性程度。

综上所述，EB血清检查可以作为鼻咽癌的诊断辅助手段之一，但不能单独用于确诊。确诊鼻咽癌需要综合多种检查方法，以确定肿瘤的存在、类型和恶性程度。