血管炎是一种炎症性疾病，主要影响血管。在饮食上，以下是一些建议：

1. 控制盐的摄入：过多的盐摄入可能导致高血压，加重血管炎的症状。建议每天摄入盐的量不超过6克。

2. 增加新鲜蔬菜和水果的摄入：这些食物富含抗氧化剂和维生素，有助于降低炎症反应。建议每天摄入5种不同颜色的水果和蔬菜。

3. 选择低脂肪、低胆固醇的食物：过多的脂肪和胆固醇可能导致动脉硬化，加重血管炎的症状。建议选择低脂肪、低胆固醇的食物，如鱼、鸡胸肉、豆类等。

4. 控制饮酒：过量饮酒可能导致高血压、动脉硬化，加重血管炎的症状。建议男性每天饮酒不超过2个标准饮品，女性不超过1个标准饮品。

5. 避免加工食品和快餐食品：这些食品通常含有过多的盐、脂肪和糖，可能加重血管炎的症状。建议选择新鲜的、自制的食物。

6. 保持适当的体重：肥胖可能导致高血压、动脉硬化，加重血管炎的症状。建议通过适当的饮食和运动来维持适当的体重。

总之，在饮食上，建议选择低盐、低脂肪、低胆固醇的食物，增加新鲜蔬菜和水果的摄入，控制饮酒，避免加工食品和快餐食品，保持适当的体重。这些饮食建议有助于减轻血管炎的症状，促进康复。