胃肠炎是一种消化系统疾病，患者在饮食上需要特别注意。以下是一些胃肠炎患者应该避免食用的食物：

1. 高纤维食物：高纤维食物难以消化，会加重胃肠负担，导致胃肠不适。例如：蔬菜（如菠菜、芹菜、韭菜等）、水果（如苹果、梨子、草莓等）、全谷类（如燕麦、糙米、全麦面包等）。

2. 油腻食物：油腻食物难以消化，会加重胃肠负担，导致胃肠不适。例如：油炸食物（如炸鸡、炸薯条等）、肥肉、奶油、黄油等。

3. 辛辣食物：辛辣食物会刺激胃肠，导致胃肠不适。例如：辣椒、花椒、姜、蒜等。

4. 刺激性食物：刺激性食物会刺激胃肠，导致胃肠不适。例如：咖啡、浓茶、碳酸饮料、酒精等。

5. 高糖食物：高糖食物会导致胃肠道分泌过多胃酸，引起胃肠不适。例如：糖果、巧克力、甜饮料等。

6. 硬质食物：硬质食物难以消化，会加重胃肠负担，导致胃肠不适。例如：硬质水果（如苹果、梨子等）、硬质蔬菜（如芹菜、菠菜等）、硬质肉类（如牛肉、羊肉等）。

除了以上食物，胃肠炎患者还应该避免食用生冷食物、生肉、生鱼等易引起胃肠不适的食物。在胃肠炎恢复期间，建议患者选择清淡易消化的食物，如米粥、面条、蒸煮蔬菜等。