叶酸是一种重要的维生素，对于胎儿和婴幼儿的发育非常重要。以下是关于叶酸何时吃最好的建议：

1. 孕期：建议在怀孕前3个月开始补充叶酸，并持续补充至怀孕后3个月。建议每天补充400-800微克的叶酸，具体剂量可以咨询医生。

2. 哺乳期：如果母乳喂养，建议在怀孕期间继续补充叶酸，并持续至母乳喂养期间。建议每天补充400-800微克的叶酸。

3. 非孕期：对于非孕妇和哺乳期的女性，建议在医生或营养师的指导下，根据个人情况补充叶酸。一般来说，建议每天补充400-800微克的叶酸。

总的来说，叶酸的最佳补充时间是在怀孕前3个月开始，并持续至怀孕后3个月，以及母乳喂养期间。此外，建议在医生或营养师的指导下，根据个人情况选择合适的叶酸补充剂量。