扁桃体发炎时，吃鸡蛋通常不会引起任何问题，因为鸡蛋本身并不会引起炎症。鸡蛋是一种营养丰富的食物，含有蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等成分，可以提供身体所需的能量和营养素。

然而，如果你的扁桃体发炎症状严重，如疼痛、发热、喉咙红肿等，建议暂时避免食用鸡蛋。因为炎症期间，消化系统功能可能受到影响，消化鸡蛋可能会加重症状。

如果你想食用鸡蛋，可以选择煮熟或蒸煮的方式，这样可以杀死可能存在的细菌和病毒，减少感染的风险。此外，你还可以选择食用煮熟的鸡蛋白，因为蛋黄中的脂肪和蛋白质含量较高，可能会刺激炎症部位。

总之，扁桃体发炎时，吃鸡蛋通常不会引起任何问题，但为了避免加重炎症症状，你可以选择暂时避免食用鸡蛋。如果你想食用鸡蛋，可以选择煮熟或蒸煮的方式，并选择食用煮熟的鸡蛋白。