咽喉炎是一种常见的疾病，通常与喉咙的炎症有关。鸡肉是一种常见的食物，它含有丰富的蛋白质和维生素。

对于咽喉炎患者来说，鸡肉是可以食用的。鸡肉是一种低脂肪、高蛋白的食物，可以提供身体所需的营养。此外，鸡肉中的一些成分，如维生素C和锌，可能有助于提高免疫系统的功能，从而有助于咽喉炎的康复。

然而，咽喉炎患者在食用鸡肉时需要注意一些事项。首先，鸡肉可能含有一些过敏原，如蛋白质和脂肪，因此，咽喉炎患者应该选择煮熟或烤熟的鸡肉，以避免食物过敏。其次，咽喉炎患者在食用鸡肉时，应该避免食用过多的辛辣或刺激性食物，以免刺激喉咙和加重炎症。

总之，咽喉炎患者是可以食用鸡肉的，但要注意选择煮熟或烤熟的鸡肉，避免食用过多的辛辣或刺激性食物。同时，咽喉炎患者如果出现严重的症状或持续时间较长的咽喉炎，建议咨询专业医生的意见。